〖目 录〗
第一章 茶餐厅相关概述
第一节 茶餐厅基础阐述
一、茶餐厅发展历程与兴起
二、茶餐厅文化
第二节 茶餐厅特色分析
一、食品多样化
二、讲求效率
三、食品价钱相宜
第三节 茶餐厅食品
一、咖啡
二、奶茶
三、其它
第二章 中国茶餐厅市场运营态势分析
第一节 中国茶餐厅运行总况
一、茶餐厅的进化时代
二、茶餐厅区域分布
第二节 中国新茶餐厅市场运行动态分析
第三节 中国茶餐厅发民中存在的热点问题探讨
第三章 中国茶餐厅市场消费情况分析
第一节 中国茶餐厅消费现状分析
一、茶餐厅消费时间特性分析
二、茶餐厅：乡镇居民消费新去处
三、茶餐厅消费人群
四、茶餐厅的“贵族消费”
第二节 中国高端茶餐厅走红的消费行为研究
一、茶楼功能多元化
二、新型社交模式兴起
三、圣淘沙消费需求的层级应用
第四章 业内部分重点企业分析
第一节 A.公司
一、企业概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第二节 B.公司
一、企业概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第三节 C.公司
一、企业概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第四节 D.公司
一、企业概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第五节 E.公司
一、企业概况
二、企业收入及盈利指标
三、企业资产状况分析
四、企业成本费用构成情况
五、企业竞争力分析
第五章 中国茶餐厅区域市场分析—上海
第一节 上海茶餐厅运行分析
第二节 沪上茶餐厅面面观
第三节 上海茶餐厅特色推荐
第二节 上海部分茶餐厅运行分析
第六章 中国京城现有港式茶餐厅数调研
第七章 中国茶餐厅经营战略分析
第一节 中国茶餐厅经营现状分析
一、茶餐厅经营管理
二、茶餐厅特许经营加盟连锁模式解析
三、港式茶餐厅经营有道
第二节 中国茶餐厅经营借鉴
一、茶餐厅—快餐店的经营方式借鉴
二、茶餐厅可以采用开放式厨房经营方式分析
第三节 茶餐厅的设计对经营的影响
第四节 中国茶餐厅经营战略分析
第八章 中国茶餐厅竞争新格局透析
第一节 中国茶餐厅竞争总况
一、中国餐饮业竞争激烈对茶餐厅的影响
二、中国茶餐厅经营特色竞争
1、环境
2、食品
三、中国茶餐厅服务竞争
第二节 中国茶餐厅集中度分析
第三节 中国茶餐厅竞争问题分析
第四节 中国茶餐厅竞争趋势探析
第九章 中国茶餐厅相关产业运行分析——酒吧
第一节 中国酒吧业经营新亮点
一、酒吧客流量大，销售服务随机性强
二、酒吧规模小，对服务人员的素质要求高
三、酒吧投资大，回报高
四、酒吧经营利润高，控制难度大
第二节 中国酒吧的酒品分析
一、产品原料品种多，储存难度大
二、产品生产时间短，生产量难以预测
三、产品品种规格多，批量小
四、业务技巧要求高，管理难度大
第三节 中国酒吧的销售特点分析
一、销售量受活动场所的限制
二、销售单位小，销售服务过程标准化
三、销售毛利率高，资金周转快
四、固定成本高，开支比重较大
第十章 中国茶餐厅行业发展趋势与前景展望
第一节 中国茶餐厅行业前景展望
一、中国茶餐厅行业发展趋势分析
二、中国茶餐厅家具市场前景预测分析
第二节 中国茶餐厅行业市场预测分析
第三节 中国茶餐厅市场盈利预测分析
第十一章 中国茶餐厅行业运行环境解析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数CPI、PPI
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、财政收支状况
八、中国汇率调整
九、存贷款基准利率调整情况
十、存款准备金率调整情况
十一、社会消费品零售总额
十二、对外贸易&进出口
第二节 中国茶餐厅行业发展政策环境分析
一、茶餐厅经营法规解析
二、茶餐厅安全管理暂行规定
三、相关产业法律法规
第三节 中国茶餐厅社会环境分析
一、居民生活水平提高
二、居民减压方式分析
第十二章 中国茶餐厅产业投资战略研究
第一节 中国茶餐厅行业投资概况
一、茶餐厅行业投资特性
二、茶餐厅投资价值研究
第二节 中国茶餐厅投资机会分析
一、茶餐厅区域投资潜力分析
二、茶餐厅投资吸引力分析
第三节 中国茶餐厅投资风险及防范
一、金融风险分析
二、竞争风险分析
三、政策风险分析
四、进退入风险
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